Artículo subido el día 11 de Abril del 2011
El ácido graso omega 6 es un ácido graso poliinsaturado (contiene dos o más dobles enlaces) su primer doble enlace se encuentra en el carbono número 6 contando a partir del carbono situado en el extremo metilo de la cadena (omega terminal)
El ácido graso omega 3 y el ácido graso omega 6 son ácidos grasos esenciales. Se dice que son esenciales porque el ser humano no es capaz de sintetizarlo ya que no puede introducir dobles enlaces antes del carbono 9 del ácido graso por ello debe ser ingerido en cantidad suficiente a través de la dieta.Ampliar la noticia Artículo subido el día 11 de Abril del 2011
El ácido graso omega 6 se origina a través del ácido linolénico (C18:2) su cadena tiene 18 carbonos y 2 dobles enlaces.
Ácido linolénico
Octadecadienoico (C18:2 w6)
Octadecatrienoico (C18:3 w6)
Eicosatrienoico (C20:3 w6) Prostaglandinas PGE1
Eicosatetraenoico (C20:4 w6) Prostaglandinas PGE2, PGI2
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Al igual que el ácido omega 3, el ácido omega 6 tiene propiedades como:
- Mantienen la estructura de las membranas celulares
- Producen eicosanoides que regulan mucho procesos celulares (coagulación, tono vascular y bronquial, protección gástrica, diuresis, motilidad gastrointestinal y uterina, temperatura corporal y fenómenos algésicos)
- Facilitan la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K)
- Regulan el metabolismo del colesterol.
El ácido graso omega 6 disminuye el colesterol total y el colesterol LDL (colesterol malo)Ampliar la noticia Artículo subido el día 11 de Abril del 2011
Entre los ácidos grasos poliinsaturados el más abundante es el acido graso omega 6 ácido linoleico se encuentra en los aceites de semillas cártamo, maíz, soja, onagra, calabaza, germen de trigo, girasol, cacahuete, pepita de uva, frutos secos, verduras, cereales, frutas.Ampliar la noticia